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Created with Fabric.js 1.4.5 siendo el término GRANJA LECHERA poco común en el medio, por estar habituado a la granja como un lugar destinado a la cría de aves.la industria lechera se utiliza en forma eficaz para mejorar la productividad de la granja; la vacaes una conservadora de los recursos del suelo, puesto que en las granjas se consumen forrajes y otros alimentos que será devuelta a el suelo en forma de estiércol, es así como la granja mantiene la fertilidad del suelo Qué son las granjas lecheras y cuales son sus utilidades zonas de colombia productoras de leche (40%):Cesar, Magdalena, Córdoba, Atlántico, Guajira, Sucre y Bolívar. zona Atlántica zona Occidental (17%):Antioquia,Caquetá, Huila, Quindío,Caldas y Risaralda Región central (34%):Cundinamarca (Sabana de Bogotá),Boyacá, Meta y Santanderes Región Pacífica (9%):Valle del Cauca, Nariño, Cauca,y alto Putumayo Derivados de la la leche YOGURT, LECHES FERMENTADAS, QUESOS Y MANTEQUILLA QuesoSe obtiene de la coagulaciónde la leche, eliminando la mayorparte del suero Se obtienen por la acción de algunasbacterias, estasprovocan unatransformaciónparcial de la lactosa en ácido láctico. Mantequilla:Es la emulsión de agua en grasa, obtenida de lavado y amasado de los conglomerados. Principales factores que afectanla producción de leche Fisiológicos ·Genéticos (especies,razas)·Edad·Número de lactancia·Gestación·Período seco·Estado corporal al parto·Momento de la lactancia Ambientales ·Época de parto·Enfermedades·Factores climáticos Temperatura de ordeño·Ordeño Frecuencia e intervalo·Alimentación Pre posparto Naturaleza composición de la dieta·Balance de dieta formas de ordeño Definición ordeñar es sacar oextraer la leche contenidaen la cisterna del pezón, la cual proviene de la cisterna del cuartode la ubre. Formas ·manual·mecanico Rápido Completo Sin dolor con el fin de que se termine antes de que se inactive para no descremar la leche y evitar la mastitis para que la vaca produzca buena cantidad de leche Origen de la lecheria Nace como San Miguel en 1535 pero la resistenciade los grupos indígenas entre los cumanagotos hicieron que el poblado fuese abandonado un año después por los Españoles, desde entonces serviría como ruta para comunicar las poblaciones de la zona Nororiental de la entonces colonia españolala actual población de lechería cobra importancia durante la época colonialde Venezuela a finales del siglo XVIII cuando la corona Española decide construir el fortín de la Magdalena concluido en 1799 en el cerro el morropara evitar los ataques de piratas Franceses, Holandeses, e Ingleses. LAS GRANJASLECHERAS
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