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Created with Fabric.js 1.4.5 Partie 3 : Marketing Mix du Mazagan beach & golf resort Une entreprise hôtelière est prestataire de service, elle rend généralement non pas un seul service mais plusieurs à sesLe prix constitue un élément déterminant dans la vie dun hôtel. Il est le résultat dune réflexion stratégique prenant en compte à la fois les données internes et les variables environnementales liées au marché, à la concurrence et au contexte légal. On estime indispensable de rappeler que lors de la fixation des prix dans le domaine hôtelier plusieurs facteurs sont pris en considération : On note des facteurs externes comme la situation économique (croissance, récession), la réglementation, les fluctuations saisonnières et la flexibilité de la demande. Ainsi que des facteurs internes comme les coûts, la répartition coûts et le chiffre daffaires par service.Avec une qualité de servuction supérieure, Mazagan adopte une stratégie de luxe ce qui justifie le niveau très élevé des prix. Les politiques de détermination des prix chez Mazagan changent selon le service en question et sa clientèle. On note ici que chaque service à sa propre clientèle qui peut être en loccurrence clientèle aussi dautres services ou pas. Par exemplela clientèle du casino Mazagan nest pas forcement la même clientèle du service hébergement mais peut l’être par option.On va donc étudier les plus importantes politiques prix adopté par lorganisation, et ce en fonction de chaque service, sa clientèle et ses couts de servuction.Les produits du marché de laccueil comprennent des produits/services dune diversité complexe. Il paraît difficile d’établir le prix dun produit qui doit répondre à des niveaux de besoins différents selon les individus, alors que les facteurs sociologiques et culturels jouent pleinement leur rôle. Tout ceci fait que, bien souvent, le consommateur a du mal à sy retrouver et à établir des comparaisons entre les prix de produits «substituables».Dans le secteur du tourisme, la période, les segments de marché, les coûts dexploitation oblige le professionnel de lhôtellerie et de la restauration à différencier ses tarifs.« La valeur de loffre est analysée sous deux aspects : Pour le consommateur, la valeur de loffre, que ce soit avant ou aprèslachat, est une valeur perçue, donc toujours plus ou moins subjective liée à une comparaison entre avantages et sacrifices. Pour lentreprise, la valeur de loffre repose sur des critères économiques, financiers ou stratégique ». I.La politique de prix de Mazagan : Il sagit donc danalyser la fixation des prix dans loptique de donner une valeur à une offre (pour le consommateur et pour lentreprise). L’étude de la fixation dun prix met en avant la nécessité de prendre en compte, à la fois, la demande, les coûts, la concurrence et les contraintes réglementaires La détermination des prix en hébergement Il sagit donc danalyser la fixation des prix dans loptique de donner une valeur à une offre (pour le consommateur En fonction de la concurrence :La concurrence est très rude dans le domaine de lhôtellerie, ce qui est du principalement à la pluralité des offres présentes ainsi que le degré de maturité du marché. Ceci dit que la concurrence est lun des facteurs à prendre primordialement en considération lors de la détermination des prix en hébergement.Dans cette optique quatre politiques de fixation de prix sont distinguées en hébergement à savoir: la politique d'alignement, la politique d'écrémage, la politique de pénétration et la politique de suivre le leader.
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