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Created with Fabric.js 1.4.5 Bebida carbonatada sabor a limonada cerezada CEREZA ATMICA CEREZA ATÓMICA INGREDIENTES ELABORACIÓN POR: Ángela Ayala, María Castro, Laura García, Juanita Hincapié y Valentina Montañez. Inorgánicos Orgánicos ¿Qué es un bebida carbonatada? Dificualtades experimentadas Cientficamente refrescante! ¡Científicamente refrescante! -Jarabe de cereza-Splenda (sucralosa)-Limón (ácido cítrico, ácido tricarboxílico, ácido ascórbico) -Bretaña / Agua carbonatada (H2O y CO2) Una solución hecha a partir de agua carbonatada y saborizantes para consumo humano. Al ser una solución es translucida y tiene una sola fase: la liquida. En las bebidas carbonatadas el CO2 permanece disuelto en la solución porque en la elaboración de la gaseosa se cumplen las condiciones para que un gas se mantenga disuelto en un líquido, las cuales son: presión alta y temperatura baja. Condiciones que ayudan a mantener la fuerza intermolecular dipolo inducido que se da entre el dióxido de carbono y el agua, logrando que el dióxido de carbono permanezca dentro de la solución. Una solución a partir de agua carbonatada y saborizantes para el consumo humano. por lo tanto, es translucida y tiene una sola fase: la liquida.En estas el CO2 permanece disuelto en la solución porque en la elaboración se cumplen las condiciones para que un gas se mantenga disuelto en un líquido: presión alta y temperatura baja. Condiciones que ayudan a mantener la fuerza intermolecular dipolo inducido que se da entre el dióxido de carbono y el agua en en agua carbonatada. En primera instancia, se saca el zumo de limón, y el jugo de las cerezas. Posteriormente, se le agregan estos ingredientes a la Bretaña o agua carbonatada. Y finalmente, se adiciona la splenda. En un principio, se intentó hacer la gaseosa utilizando bicarbonato de sodio para que se diera una reacción y el CO2 quedara disuelto en el agua. Pero, resulto de sabor desagradable, poca efervescencia porque la mayoría del CO2 escapó, y con turbidez, por lo que no era una solución. Para solucionar esto se utilizó: agua carbonatada previamente hecha, para que tenga más gas. Y, se cuelan cuidadosamente los ingredientes. Sin embargo, al no tener método de envase a baja temperatura y alta presión el dióxido de carbono se escapa fácilmente.
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