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Created with Fabric.js 1.4.5 OBJETIVO METODOLOGÍA RESULTADOS CONCLUSIÓN ÁCIDO ELAGICO Suplemento alimenticio conpropiedades anti-tumorales. ANTOCIANOS CAPSICINA INTRODUCCIÓN RESUMEN REFERENCIAS Pigmentos flavonoideshidrosolubles. Se encuentran las vacuolasde las células vegetales. ALICINA Sustancia que le da al ajo su aroma y sabor. A partir de esta sustancia se ha conseguido eliminar tumores malignos en ratones. Los antioxidantes son la protección que debemos tener para evitar el aumento de los radicales libres en nuestro organismo. Sensibilizar a la sociedad, y en particular a la comunidad universitariaa un consumo racional de antioxidantes naturales en su dieta. Investigación Documental. Estos alimentos deben agregarse a la lista de los más sanos que debemos consumir diariamente para poder tener una vida saludable, puesto que son de gran ayuda para proteger a nuestro organismo de los graves efectos que causan los radicales libres, entre los antioxidantes están las vitaminas E y C, algunos minerales como el selenio, el zinc, el cobre; aminoácidos como la cisteína y algunas enzimas como el SOD1, GPS2 Un antioxidante es una molécula capaz de retardar o prevenir la oxidación de otras moléculas. La oxidación es una reacción química de transferencia de electrones de una sustancia a un agente oxidante. Las reacciones de oxidación pueden producir radicales libres que comienzan reacciones en cadena que dañan a las células; por lo tanto los antioxidantes intervienen en estas reacciones, oxidándose así mismos e inhiben otras reacciones de oxidación. Investigación para dar a conocer la importancia de los antioxidantes, teniendo como objetivo principal sensibilizar a la sociedad en cuanto a su consumo en una dieta rica en antioxidantes, para una mejor calidad de vida. Hernández González Juan Antonio, Flores Vázquez Zaira, García García Sergio Ricardo. Asesora: Profesora Rosalba Cervantes Cruz. Semestre 4º. Módulo: Bioquímica Celular y de los Tejidos 1. Grupo 1451. E-mail: zai.flva@gmail.com, - (s.a). (s.a.). Antioxidantes: En alimentos y salud. Álvarez Parilla, E. (...et al). Noviembre 1, 2014. México: AM Editores. Recuperado de: http://www.ciad.mx/archivos/publicaciones/Libro_ANTIOXIDANTES.pdf- INTA. (s.a). Antioxidantes en alimentos: principales fuentes y sus contenidos. Noviembre 1, 2014.Chile: Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos. Recuperado de: http://www.portalantioxidantes.com/antioxidantes-en-alimentos/ Hernández González Juan Antonio, Flores Vázquez Zaira, García García Sergio Ricardo. Asesora: Profesora Rosalba Cervantes Cruz. Semestre 4º. Módulo: Bioquímica Celular y de los Tejidos 1. Grupo 1451. E-mail: zai.flva@gmail.com, Propiedad para desnutrirlas células cancerígenas. EN FRUTAS ANTIOXIDANTES EN LAS FRUTAS ANTIOXIDANTES
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